仙台曲がりネギです！仙台では白い軟白部分が大きく曲がった「曲がりねぎ」が多く栽培されています。この仙台曲がりねぎは、現在の宮城野区岩切地区が発祥の地とされています。この地域のねぎ畑の多くは地下水位が高く、通常の立ちねぎを栽培するには不向きでした。そこで、地下水位の高い地域でも白ねぎが作れるよう、考え出されたのが曲がりねぎです。

曲がりねぎの栽培には「やとい」と呼ばれる独特の作業があります。まず、畑で栽培中のねぎを一度抜き取ります。そして約３０度の角度を付けて寝かせます。こうして横倒しにしたねぎの上から土をかけます。この作業が｢やとい｣です。こうして１～３ヶ月栽培すると土のかかった部分は白くなり（軟白）ます。軟白部分は柔らかく、甘味をもつようになります。また、横倒しになったねぎは立ちあがろうとします。その結果、軟白部の中ほどから大きく曲がるのです。このような特殊な作業を経て曲がりねぎが誕生します。

２月１０日撮影

那須の白美人（軟白ねぎ）です！辛みがほとんどない軟らかくて甘いねぎとして人気で、その品質の良さから市場関係者などに高い評価を得ています。値段も高いので食べた事は無いですが・・・綺麗ですよね～！

１２月１８日撮影

泥ねぎです！「なんで泥ついてるの？」という方もいるでしょうが、それは鮮度を保ちやすくなるということが一番だと思います。

年末くらいから出回るのが多いのは、昔は正月はお店が休んでいたので、需要があったのでは！？と勝手に考えますｗ

あとは農家の人が皮を剥いて洗って～という手間を省いている為、安く購入できるという事もあるかと思います。

１月１２日撮影

中国産のねぎです！ほぼ一年中出回っていますが、国産ねぎが高いときにはラーメン屋さんなどの収め用に人気があります。

１月１２日撮影

赤ネギです！！茨城では圷ねぎと呼ばれています。

生のまま刻み薬味にすると辛味のある後味の良さがあり、煮ると甘みがあるネギです。

山形などでも生産されています。

１月１８日撮影

土ねぎです！

土ねぎは軟白部をむいていないため、鮮度が保てる利点があり、むきたてが美味しいのが特徴です。ネギは、風にあたるとどんどん乾燥し、硬くなるので、鮮度を保つには、細長いポリ袋に入れて日陰の冷たい所に立てて保管するか、土つきのネギは冬期ならば、庭の土に埋めこむと適度な湿度が保たれるので比較的長く保存できますが、温度が高くなると芽が伸長してくるので、注意が必要です。

２月１４日撮影

上州ねぎ（群馬県安中市の特産品）です！

下仁田ねぎと長ねぎの旨みをブレンドした一本ねぎになります。

普通の白ねぎよりやや太くて、甘く風味があります。

３月７日撮影

千葉県　山武（さんぶ）ねぎ　です！

山武ねぎは太平洋に面する千葉の山武の葱で潮風に当たるため甘味があり、柔らかいネギです。
低農薬で育てたネギで出荷時には残留農薬０の状態になっているようです。

３月２３日撮影

千葉県産　山武ねぎ　です！

３月２３日撮影

千葉県産　ひかりねぎ　です！

横芝光町を代表する農作物といえば長ネギです。昭和43年頃から麦の裏作として秋冬ネギの栽培が盛んになり、昭和47年には国の産地指定を受けました。昭和40～50年代にかけて宝米地区や小田部地区の台地畑が整備されたことも、ネギ栽培を後押ししました。その後も栽培方法の改良が重ねられ、現在は春ネギ、秋冬ネギともに国の産地指定を受け、「ひかりねぎ」のブランド名で市場で高く評価されています。
　また、夏ネギの栽培にも力を入れ、周年出荷を実現しています。

３月２３日撮影

千葉特産　ねぎ　です！

３月２３日撮影

千葉県産　そうさ　ねぎ　です！

３月２３日撮影

マルナカ特選　ねぎ　です！

３月２３日撮影

千葉県産　ねぎ　です！

３月２３日撮影

茨城産　ねぎ　です！

３月２３日撮影

茨城産　つくばねぎ　です！

平成17年11月30日開催の銘柄産地評価委員会の審査に基づき、銘柄産地につく

千葉県産　松戸ねぎ　です！

３月２３日撮影

埼玉県　深谷ねぎ　です！

深谷ねぎは一年中収穫されますが、収穫期によって「春ねぎ」「夏ねぎ」「秋冬ねぎ」に分かれます。薬味やなべ物、お味噌汁などに欠かせないねぎですが、深谷ねぎの旬はなんといっても12月頃から出荷が始まる「秋冬ねぎ」。寒さで甘みが増す冬の時期、深谷の大地が育んだ、甘くてやわらかい深谷ねぎのおいしさをぜひ堪能してください。

３月２３日撮影

千葉県　東葛ねぎ　です！

『化学肥料（窒素成分）を減らした東葛特産のねぎ栽培を実証中』です. 千葉県 1 位の作付面積を持つ「東葛飾地域のねぎ」は、古くから京浜市場などで有名です。

３月２３日撮影

千葉県産　南郷ねぎ　です！

３月２４日撮影

栃木県産　ねぎ　です！

３月２５日撮影

埼玉県　吉川産　ねぎです！

３月２５日撮影

千葉県産　もばらねぎ　です！

茂原市本納、法目地区はネギの産地です。大通りからはずれるとあたり一面にネギ畑が広がる産地です。

３月２６日撮影

茨城県産　ねぎです！

３月３１日撮影

栃木県　那須の白美人ねぎ　です！

「那須の白美人ねぎ」は、辛みのほとんどない軟らかくて甘いねぎとして人気で、その品質の良さから市場関係者などに高い評価を得ています。
大田原市を中心に県北地方で生産され、特に「軟白長ねぎ」（ハウス軟白ねぎ）と呼ばれるものは、土を寄せて軟白部（白い部分）を伸ばす従来の方法と異なり、ビニールハウスの中で遮光資材を利用して白い部分が特に長くなるように注意深く栽培されています。

出荷時期　軟白ねぎが６～７月、露地ねぎは８～１２月となっています。

４月１５日撮影

群馬県産　泥ねぎ　です！

４月２０日撮影