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えのきの原種といわれているきのこです。色やぬめり・歯ごたえが良く、ビタミン豊富な美味しいきのこです。
柿の実に似たあざやかな色をしているところから、柿の木茸と呼ばれているようです。

長野県産 かきの木茸です!

 

5月27日撮影